堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、脂肪（主要是不飽和脂肪酸）、纖維、維生 素、礦物質(zhì)等，其中維生素B可對(duì)抗與老化有關(guān)的慢性病，維生素 E、礦物質(zhì)鈣和鎂可以抗氧化。推薦10種常見堅(jiān)果種類。
核桃：抗氧化第一名
相較其他堅(jiān)果，核桃具有更多高品質(zhì)的抗氧化物質(zhì)，而且，它含有多元不飽和脂肪酸、多酚化合物。
因此，核桃能夠改善神經(jīng)元之間的信號(hào)傳導(dǎo)，減緩腦退化癥；銅、鎂、磷、葉酸、維生素B6及E等多種維生素和礦物質(zhì)，可維持免疫力，滋潤(rùn)皮膚及改善心情。
每100克核桃的熱量為723大卡，建議每日攝取量：30克果仁，約6～8粒核桃。
杏仁果／扁桃仁：糖尿病患者放心吃
杏仁果，不是杏仁，而是“扁桃仁”的堅(jiān)果，它幾乎不含有碳水化合物，能夠適當(dāng)?shù)乜刂蒲?；又含有可以抗發(fā)炎的單元不飽和脂肪酸，能夠減少壞膽固醇，并預(yù)防心血管疾病、預(yù)防癌癥等。
杏仁果每100克的熱量為588大卡，建議每日攝取量：20～30粒。
花生：營(yíng)養(yǎng)新星白藜蘆醇
花生，嚴(yán)格講不算堅(jiān)果，但營(yíng)養(yǎng)成分類似堅(jiān)果?；ㄉ芯獾娘柡椭舅崤c不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、保護(hù)血管。而花生皮含有具強(qiáng)力抗氧化作用的多酚“白藜蘆醇”。
花生每100克的熱量為555大卡，建議每日攝取量：40粒。
山核桃：Omega3含量最高助大腦
所有堅(jiān)果中，胡桃的Omega3脂肪酸含量最高。Omega3可降低三酸甘油脂，有益大腦功能，幫助記憶與思考；它還有豐富的維生素A、維生素E、維生素B1、蛋白質(zhì)等，能維持心臟健康、改善消化系統(tǒng)、幫助減重等。
胡桃每100克的熱量為654大卡，建議每日攝取量：約4～6個(gè)。
鮑魚果：超高硒含量超營(yíng)養(yǎng)
鮑魚果號(hào)稱新興超級(jí)食物，特別是異常高的硒含量，每100克就有1917微克，遠(yuǎn)超其它的果仁，是補(bǔ)充硒的最佳選擇；還含有高單位的礦物質(zhì)和維生素，可以抗發(fā)炎、抗癌、改善心臟健康、幫助護(hù)膚、促進(jìn)體內(nèi)代謝、減緩衰老、調(diào)節(jié)甲狀腺功能和抗焦慮等。
鮑魚果每100克熱量有655大卡，建議每日攝取量：1～2顆。
夏威夷果：含最多優(yōu)質(zhì)脂肪
夏威夷果是含脂肪最高的堅(jiān)果，且?guī)缀醵际莾?yōu)質(zhì)脂肪；它也富含維生素B群，可消除疲勞、幫助生長(zhǎng)、削減壓力等。
夏威夷果每100克熱量為700大卡，建議每日攝取量：4粒。
開心果：γ-生育酚抗自由基
開心果的鉀、鈉比高，可維持血壓和體內(nèi)的水平衡、抗氧化，其維生素E都以γ-生育酚的形態(tài)存在。
開心果100克的熱量為601大卡，建議每日攝取量：約28克、50顆左右。
腰果：熱量低脂肪低 與其它堅(jiān)果比較，腰果熱量稍低，但碳水化合物比例較高；脂肪含量比大多數(shù)堅(jiān)果低；富含鐵質(zhì)，適合素食者和孕婦。 腰果每100克熱量為566大卡，建議每日攝取量：15粒。 榛果：有助良性攝護(hù)腺肥大 榛果含有的不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀的含量都勝于其它堅(jiān)果。此外，榛果含有β-穀固醇，可以降低膽固醇與降低良性攝護(hù)腺肥大癥狀。 榛果每100克熱量為672大卡，建議每日攝取量：約5粒。
