經(jīng)過一學(xué)期的勤奮耕耘,終于迎來了夢寐以求的暑假,趁著暑假孩子在家,不少家長開始給孩子“大補(bǔ)”營養(yǎng)。一日三餐,不是雞魚鴨肉,就是牛羊海產(chǎn),但這樣“大補(bǔ)”真的可行嗎?廣東兒保生長健康研究院身高管理師姚捷指出:凡事過猶不及,暑假突然大量攝入營養(yǎng)食物,不僅不會如想象的“大補(bǔ)”營養(yǎng),相反還會增加消化道負(fù)擔(dān),甚至降低學(xué)習(xí)效率。那么,暑假要怎樣飲食才更有利于孩子健康呢?下面這份飲食指南家長們可以參考。
《中國居民膳食指南(2022)》推薦每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋類、奶類和豆類食物,建議平均每天攝入12種以上的食物,每周攝入25種以上的食物。這意味著家長在給孩子安排一日三餐時要注意合理搭配。
每天都要吃早餐,并且要吃好早餐,一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括薯類、蔬菜水果、奶、動物性食物、豆、堅果等食物中的三類以上。
按照早、中、晚三餐給孩子提供的能量和營養(yǎng)素占全天25%~30%、30~40%、30~35%的比例,“中餐多肉食、晚餐少肉食”的原則葷素搭配。
定時定量,一日三餐有規(guī)律,餐與餐之間間隔4-5小時。
為滿足骨骼生長發(fā)育的需要,《中國居民膳食指南(2022)》建議,成長中的兒童應(yīng)每天飲用300~500ml及以上的液體奶或相當(dāng)量奶制品,比如鮮奶、兒童配方奶粉、酸奶、奶酪或其他無糖奶制品。
少量多次飲水,6歲~10歲兒童每天800-1000毫升,11~17歲兒童每天1100-1400毫升;首選白開水,1小時左右喝一次,每次約100-200毫升,不要感到口渴時再喝。
無論是肉類、谷薯類還是蔬菜類,都盡可能的確保品種豐富。肉類:適當(dāng)攝入瘦肉、牛肉、雞蛋、魚、蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白;谷類:如果孩子平時吃精米、白面較多,暑假不防多給孩子安排些小米、玉米、紅米、黑米、燕麥甚至糙米都行;薯類:紫薯、紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等都可以換著安排;蔬菜類:首先考慮應(yīng)季蔬菜,像絲瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿、苦瓜、蓮藕、茄子等這些都是夏季常見的蔬菜,蔬菜類能給孩子提供豐富的維生素,特別是夏天,更適合多吃。